Serbisches Reisfleisch mit Hähnchen

Name: Serbisches Reisfleisch mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust, gewürfelt; 300g Reis; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 500ml Hühnerbrühe; 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstlichen Aromen von Serbien mit diesem einfachen und gesunden Rezept für serbisches Reisfleisch mit Hähnchen. Dieses One Pot Gericht kombiniert zartes Hähnchen, aromatische Gewürze und reichhaltigen Reis zu einer nahrhaften Mahlzeit, die in nur einem Topf zubereitet wird. Ideal für stressfreie Wochenabende und perfekt für Meal Prepping, erfreut dieses kalorienarme Rezept mit seinem herzhaften Geschmack. Genießen Sie eine ausgewogene, leckere Option, die die ganze Familie liebt!

Erstellt von

Daniela Pfeiffer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T10:01:25.053Z

Dieses Gericht ist eine wunderbare Einführung in die serbische Küche, ideal für jeden, der herzhaftes Essen liebt.

Kulinarische Wurzeln Serbiens

Serbische Küche ist bekannt für ihre herzhaften Aromen und die Verwendung frischer Zutaten. Reisfleisch ist ein klassisches Gericht in den meisten serbischen Haushalten und wird oft bei Familienfeiern oder Festen serviert. Die Kombination aus zartem Hähnchen, schmackhaftem Reis und aromatischen Gewürzen spiegelt die kulturellen Einflüsse der Balkanregion wider.

Hähnchen wird häufig in der serbischen Küche verwendet, da es sowohl schmackhaft als auch vielseitig ist. Ob gegrillt, gebraten oder in einem Eintopf – Hähnchen ist ein echter Favorit. In diesem Rezept wird es zusammen mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen zubereitet, was dem Gericht seine besondere Note verleiht.

Ein gesundes Gericht für die ganze Familie

Dieses Rezept für serbisches Reisfleisch mit Hähnchen ist nicht nur einfach zubereitet, sondern auch gesund und nahrhaft. Es enthält magere Proteinquellen und ist reich an Ballaststoffen durch das Gemüse und den Reis. Dies macht es zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Die Verwendung von Hühnerbrühe anstelle von schwereren Soßen sorgt für einen intensiven Geschmack, ohne die Kalorien zu erhöhen. Zudem ist das Gericht perfekt für Meal Prepping geeignet, da es sich gut aufbewahren und aufwärmen lässt, was es zu einer praktischen Option für beschäftigte Wochentage macht.

Tipps für die Zubereitung

Um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, alle Zutaten vor der Zubereitung vorzubereiten. So haben Sie alles griffbereit und der Kochprozess verläuft reibungslos. Würfeln Sie das Hähnchen und das Gemüse vorher, um Zeit zu sparen.

Eine weitere hilfreiche Taktik ist es, frische Kräuter wie Petersilie erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Das trägt dazu bei, dass die Aromen nicht verloren gehen und das Gericht frisch und lebendig bleibt.

Zutaten

Zutaten für Serbisches Reisfleisch

500g Hähnchenbrust, gewürfelt
300g Reis
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
500ml Hühnerbrühe
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sind die Grundlage für ein köstliches serbisches Gericht.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie die Hähnchenwürfel von allen Seiten goldbraun an.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten mit.

Reis und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie den Reis, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.

Hühnerbrühe hinzufügen und köcheln lassen

Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Gericht etwa 20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist.

Servieren

Garnieren Sie das Reisfleisch mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes serbisches Reisfleisch!

Literatur zur serbischen Küche

Wenn Sie Ihre kulinarischen Kenntnisse über die serbische Küche erweitern möchten, gibt es zahlreiche Kochbücher und Ressourcen. Sie bieten tiefere Einblicke in traditionelle Gerichte und deren Zubereitung. Bücher über die Balkan-Küche sind besonders empfehlenswert, da sie auch historische Kontexte liefern und die Regionalität der Zutaten hervorheben.

Online-Plattformen und Kochkanäle sind ebenfalls hervorragende Quellen für Rezepte und Techniken. Hier können Sie auch moderne Interpretationen klassischer serbischer Gerichte finden, die zusätzliche Inspiration für Ihre Küche bieten.

Serviervorschläge

Serbisches Reisfleisch kann hervorragend mit Beilagen wie einem frischen Salat oder Joghurt serviert werden. Ein einfacher Gurken- oder Tomatensalat sorgt für einen frischen Kontrast zu dem herzhaften Hauptgericht. Joghurt kann dazu beitragen, den würzigen Geschmack des Reisfleischs abzurunden.

Zusätzlich können Sie das Gericht mit Brot oder Fladenbrot servieren. Das Brot eignet sich hervorragend, um die köstlichen Säfte des Reisfleisches aufzunehmen und sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich es vegetarisch machen?

Ersetzen Sie Hähnchen durch Tofu oder Gemüse und verwenden Sie Gemüsebrühe.