Knuspriges Parmesan-Hähnchen mit Alfredo-Sauce
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus knusprig gebackenem Parmesan-Hähnchen und cremiger Alfredo-Sauce. Dieses Rezept vereint zarte Hähnchenbrust mit einer goldbraunen Parmesan-Kruste und einer velvety-smooth Sauce, die jedem Biss einen Hauch von italienischem Flair verleiht. Ideal für ein schnelles und dennoch luxuriöses Abendessen, wird dieses Gericht Ihre Familie und Freunde begeistern – serviert mit frischen Kräutern und Pasta oder einem knackigen Salat für die perfekte Mahlzeit.
Dieses Rezept für knuspriges Parmesan-Hähnchen verbindet die Aromen Italiens mit einer einfachen Zubereitung, die perfekt für geschäftige Wochentage ist.
Die Vorteile von knusprigem Hähnchen
Knuspriges Hähnchen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern bietet auch eine köstliche Abwechslung zu herkömmlich zubereitetem Geflügel. Durch die Kombination von Parmesan und Semmelbröseln entsteht eine knusprige Kruste, die das zarte Hähnchenfleisch perfekt umschließt. Diese Texturvielfalt macht jeden Biss zu einem Erlebnis, das sowohl herzhaft als auch befriedigend ist.
Außerdem ist die Zubereitung von knusprigem Hähnchen ausgesprochen einfach. Mit ein paar grundlegenden Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein Gericht kreieren, das sowohl beim wöchentlichen Familienessen als auch bei festlichen Anlässen Eindruck hinterlässt. Besonders in Kombination mit einer cremigen Sauce wird es zum wahren Gourmetgericht.
Cremige Alfredo-Sauce
Die Alfredo-Sauce ist das Herzstück dieses Gerichts und rundet die Aromen des knusprigen Hähnchens perfekt ab. Mit nur wenigen Zutaten – wie Sahne, Butter und Parmesan – gelingt Ihnen eine reichhaltige und cremige Sauce, die sich wunderbar über die Hähnchenbrustfilets legen lässt. Diese Sauce ist nicht nur großartig für Hähnchen, sondern eignet sich auch hervorragend für Pasta oder Gemüse.
Durch das sanfte Anbraten des Knoblauchs in Butter entfalten sich die Aromen optimal und verleihen der Sauce eine tiefere Komplexität. Die Kombination mit frisch geriebenem Parmesan sorgt dafür, dass die Sauce besonders cremig wird und beim Servieren eine appetitliche Konsistenz hat. Ein Spritzer frische Petersilie rundet das Ganze ab und sorgt für einen Farbtupfer.
Tipps für die vollendete Mahlzeit
Um Ihr knuspriges Parmesan-Hähnchen noch weiter zu verfeinern, können Sie verschiedene Kräuter und Gewürze in die Panade integrieren. Kräuter wie Oregano, Thymian oder Basilikum bringen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern verleihen Ihrem Gericht auch eine italienische Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Servieren Sie das Gericht mit frischem, al dente gekochten Pasta oder einem knackigen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen. Ein leichtes Vinaigrette-Dressing auf dem Salat ergänzt die cremige Sauce des Hähnchens hervorragend. Auch ein Glas Weißwein passt ideal zu diesem Gericht und sorgt für ein rundum gelungenes Essen.
Zutaten
Für das Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 100 g feingeriebener Parmesan
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 2 Eier
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Für die Alfredo-Sauce:
- 200 ml Sahne
- 50 g Butter
- 100 g Parmesan, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Petersilie zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Hähnchen vorbereiten
Ofen auf 200°C vorheizen. In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer weiteren Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenbrustfilets zuerst in das Eiergemisch und dann in die Parmesan-Mischung tauchen.
Hähnchen backen
Die panierten Hähnchenbrustfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Alfredo-Sauce zubereiten
In einem Topf die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Sahne hinzugeben und köcheln lassen. Parmesan unterrühren, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die knusprigen Hähnchenbrustfilets mit der Alfredo-Sauce überziehen und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie es mit Pasta oder einem Salat.
Genießen Sie Ihr köstliches Abendessen!
Häufige Fragen zu Parmesan-Hähnchen
Viele Menschen fragen sich, ob sie das Hähnchen auch im Airfryer zubereiten können. Das ist absolut möglich! Stellen Sie den Airfryer auf etwa 200°C ein und backen Sie das Hähnchen für etwa 15-20 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist. Diese Methode spart Zeit und sorgt für ein besonders krosses Ergebnis.
Eine weitere Frage dreht sich um die Haltbarkeit des Gerichts. Gekochtes Hähnchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Die Alfredo-Sauce wird am besten frisch serviert, kann aber auch einige Tage im Kühlschrank gehalten werden. Erwärmen Sie sie vorsichtig in einem Topf, um die cremige Konsistenz zu bewahren.
Variationen und Anpassungen
Wenn Sie nach einer glutenfreien Alternative suchen, können Sie die Semmelbrösel durch glutenfreie Haferflocken oder spezielle glutenfreie Paniermehle ersetzen. Diese Substitution sorgt nicht nur dafür, dass das Gericht glutenfrei wird, sondern bringt auch eine angenehme Nussnote mit sich.
Fügen Sie zusätzlich Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu, um das Gericht zu bereichern. Diese Gemüsesorten können zusammen mit dem Hähnchen gebacken werden und sorgen für eine gesunde Farbvielfalt sowie zusätzliche Nährstoffe in Ihrem Gericht.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?
Ja, Sie können auch Milch oder eine pflanzliche Sahnealternative verwenden, aber die Konsistenz wird anders sein.
→ Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten.
Knuspriges Parmesan-Hähnchen mit Alfredo-Sauce
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus knusprig gebackenem Parmesan-Hähnchen und cremiger Alfredo-Sauce. Dieses Rezept vereint zarte Hähnchenbrust mit einer goldbraunen Parmesan-Kruste und einer velvety-smooth Sauce, die jedem Biss einen Hauch von italienischem Flair verleiht. Ideal für ein schnelles und dennoch luxuriöses Abendessen, wird dieses Gericht Ihre Familie und Freunde begeistern – serviert mit frischen Kräutern und Pasta oder einem knackigen Salat für die perfekte Mahlzeit.
Erstellt von: Daniela Pfeiffer
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: mittel
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für das Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 100 g feingeriebener Parmesan
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 2 Eier
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Für die Alfredo-Sauce:
- 200 ml Sahne
- 50 g Butter
- 100 g Parmesan, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Petersilie zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Ofen auf 200°C vorheizen. In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer weiteren Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenbrustfilets zuerst in das Eiergemisch und dann in die Parmesan-Mischung tauchen.
Die panierten Hähnchenbrustfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
In einem Topf die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Sahne hinzugeben und köcheln lassen. Parmesan unterrühren, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die knusprigen Hähnchenbrustfilets mit der Alfredo-Sauce überziehen und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie es mit Pasta oder einem Salat.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 600
- Fett: 40 g
- Protein: 50 g
- Kohlenhydrate: 20 g