Thailändische gebackene Hähnchenfleischbällchen

Name: Thailändische gebackene Hähnchenfleischbällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, gemahlen; 2 EL frischer Koriander, gehackt; 1 EL Zitronengras, fein gehackt; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 Ei; 2 EL Fischsoße; 1 TL Zucker; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Salz; Breadcrumbs zum Wenden; 100 g Erdnussbutter; 2 EL Sojasoße; 1 EL Limettensaft; 1 TL Honig; Wasser nach Bedarf, um die Soße zu verdünnen

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie die köstlichen Aromen Thailands mit diesen knusprigen, gebackenen Hähnchenfleischbällchen! Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern wie Koriander und Zitronengras, um ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Ideal als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht – serviert mit einer würzigen Erdnusssoße oder einem frischen Dip. Perfekt für ein geselliges Abendessen oder ein entspannter Filmabend zu Hause!

Erstellt von

Daniela Pfeiffer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-12T06:51:59.111Z

Ein Geschmackserlebnis aus Thailand

Diese thailändischen gebackenen Hähnchenfleischbällchen sind mehr als nur ein einfaches Gericht – sie sind ein wahres Geschmackserlebnis. Mit frischen Zutaten und einer Kombination von Kräutern und Gewürzen bringen sie die Aromen des sonnigen Thailand direkt auf Ihren Tisch. Der Einsatz von Zitronengras und frischem Koriander sorgt für einen aromatischen Kick, der diese Bällchen unverwechselbar macht.

Die Zubereitung dieser Hähnchenfleischbällchen ist nicht nur einfach, sondern macht auch Spaß! Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, dieses Rezept gibt Ihnen die Möglichkeit, Ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen. Sie werden schnell feststellen, dass jeder Bissen diese klitze-kleine Reise nach Thailand wert ist.

Ideale Begleiter für jede Gelegenheit

Die knusprigen und aromatischen Hähnchenfleischbällchen eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Seien es entspannte Abendessen mit Freunden, gesellige Feiern oder sogar als fingerfood für einen Filmabend – sie sind immer ein Hit. Servieren Sie die Bällchen als herzhaften Snack oder Vorspeise und erfreuen Sie sich an den positiven Reaktionen Ihrer Gäste.

Mit einer würzigen Erdnusssoße oder einem frischen Dip als Beilage werden diese Hähnchenfleischbällchen noch unwiderstehlicher. Das Zusammenspiel von knuspriger Textur und dem sahnigen Geschmack der Dips verleiht jedem Bissen ein besonderes Erlebnis, das die meisten Menschen lieben werden.

Gesunde und schmackhafte Alternative

In einer Zeit, in der gesundes Essen immer mehr an Bedeutung gewinnt, bieten die thailändischen Hähnchenfleischbällchen eine gesunde, aber dennoch schmackhafte Alternative zu traditionellen frittierten Snacks. Sie werden gebacken und nicht frittiert, was bedeutet, dass sie weniger Fett enthalten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Daher sind sie eine ausgezeichnete Wahl für gesundheitsbewusste Feinschmecker.

Die Kombination aus Hähnchenfleisch und frischen Kräutern sowie Gewürzen sorgt nicht nur für ein köstliches Aroma, sondern liefert auch zahlreiche Nährstoffe. Genießen Sie die Bällchen ohne schlechtes Gewissen, denn sie sind eine raffinierte Möglichkeit, hochwertiges Eiweiß und gesunde Fette in Ihre Ernährung zu integrieren.

Zutaten

Für die Hähnchenfleischbällchen

500 g Hähnchenbrustfilet, gemahlen
2 EL frischer Koriander, gehackt
1 EL Zitronengras, fein gehackt
1 TL Ingwer, frisch gerieben
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Ei
2 EL Fischsoße
1 TL Zucker
1/2 TL Pfeffer
1 TL Salz
Breadcrumbs zum Wenden

Für die Erdnusssoße

100 g Erdnussbutter
2 EL Sojasoße
1 EL Limettensaft
1 TL Honig
Wasser nach Bedarf, um die Soße zu verdünnen

Zubereitung

Vorbereitung der Bällchen

In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen mit Koriander, Zitronengras, Ingwer, Knoblauch, Ei, Fischsoße, Zucker, Pfeffer und Salz gut vermengen. Formen Sie kleine Bällchen und wälzen Sie diese in Breadcrumbs.

Backen der Bällchen

Die Hähnchenfleischbällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Zubereitung der Erdnusssoße

In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Sojasoße, Limettensaft und Honig gut vermengen. Fügen Sie Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Servieren

Die gebackenen Hähnchenfleischbällchen mit der Erdnusssoße servieren und genießen!

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Bällchen zu erhalten, ist es wichtig, frische Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, dass das Hähnchenbrustfilet von hoher Qualität ist und die Kräuter frisch sind. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur der Bällchen.

Eine weitere praktische Empfehlung ist, die Hähnchenfleischbällchen vorher in der Hand zu formen und sie in Breadcrumbs zu wälzen, bevor Sie sie backen. Das sorgt für eine knusprige Textur und eine appetitliche, goldbraune Farbe – genau das, was Sie von perfekt gebackenen Hähnchenfleischbällchen erwarten würden.

Variationsmöglichkeiten

Falls Sie Abwechslung wünschen, können Sie das Rezept anpassen, indem Sie verschiedene Kräuter und Gewürze ausprobieren. Ein Hauch von Chili oder einige gehackte Frühlingszwiebeln geben den Bällchen ein zusätzliches Feuer und können den Geschmack erheblich bereichern.

Für eine vegetarische Version können Sie das Hähnchen durch eine Mischung aus Kichererbsen und Gemüse ersetzen. Diese Variante bietet nicht nur einen tollen Geschmack, sondern ist auch eine hervorragende Proteinquelle und allein schon ein Erlebnis.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie einige Bällchen übrig haben, können Sie diese einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach im Ofen erneut backen oder in der Mikrowelle warm machen, um die Knusprigkeit wiederzubeleben.

Sie können die Bällchen auch einfrieren; dafür legen Sie sie auf ein Backblech und frieren sie vor, bevor Sie sie in einem luftdichten Beutel lagern. So sind sie bereit für den nächsten Snack oder die nächste Partie, wann immer Sie Lust auf einen Hauch von Thailand haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenfleischbällchen einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Bällchen einfrieren und sie bei Bedarf backen.

→ Kann ich das Rezept glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreie Breadcrumbs und Sojasoße.