Cremiges Hähnchen mit sonnengetrockneten Tomaten und Orzo

Name: Cremiges Hähnchen mit sonnengetrockneten Tomaten und Orzo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 150 g sonnengetrocknete Tomaten; 250 g Orzo; 300 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem Rezept für cremiges Hähnchen eine köstliche Kombination aus saftigem Geflügel, zarten sonnengetrockneten Tomaten und aromatischem Orzo. Dieses Gericht bietet eine perfekte Balance aus Cremigkeit und Geschmack und ist ideal für ein herzhaftes Mittagessen. Schnell zubereitet und vollgepackt mit mediterranen Aromen, wird es ganz sicher zu Ihrem neuen Lieblingsrezept. Perfekt für die ganze Familie und unglaublich sättigend!

Erstellt von

Daniela Pfeiffer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-12T06:51:54.127Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Cremiges Hähnchen mit sonnengetrockneten Tomaten und Orzo vereint eine Vielzahl von köstlichen Aromen. Die zarten sonnengetrockneten Tomaten bringen eine natürliche Süße mit, die wunderbar mit dem herzhaften Geschmack des Hähnchens harmoniert. Zusammen mit der cremigen Sauce entsteht ein Gericht, das sowohl leicht als auch äußerst befriedigend ist. Diese Kombination eignet sich hervorragend für ein entspanntes Familienessen oder ein schnelles Mittagessen unter der Woche.

Orzo, der italienische Reisersatz aus Hartweizen, gelingt in dieser Zubereitung besonders gut. Durch das Kochen in der Gemüsebrühe nimmt der Orzo nicht nur die Aromen auf, sondern sorgt zudem für eine cremige Textur im Gericht. So wird jedes Bissen zu einem Geschmackserlebnis, das Lust auf mehr macht. Perfekt garnierte Portionen mit frischen Kräutern laden auch optisch zum Genießen ein.

Ein schnelles Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieses Gerichts ist nicht nur einfach, sondern auch schnell. In weniger als 30 Minuten steht ein köstliches Essen auf dem Tisch, ideal für vielbeschäftigte Kochliebhaber. Die einfache Handhabung der Zutaten ermöglicht es selbst Anfängern in der Küche, ein schmackhaftes Gericht zu kreieren. Perfekt für spontane Einladungen oder einfach, um nach einem langen Tag zu entspannen.

Darüber hinaus ist dieses Rezept flexibel und kann leicht variiert werden. Fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu oder ersetzen Sie das Hähnchen durch eine vegane Proteinquelle wie Kichererbsen oder Tofu, um eine pflanzliche Version zu kreieren. So bleibt dieses Gericht für verschiedene Essgewohnheiten und Vorlieben passend.

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
150 g sonnengetrocknete Tomaten
250 g Orzo
300 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in die Pfanne geben. Für weitere 2-3 Minuten anbraten.

Orzo und Brühe hinzufügen

Orzo in die Pfanne geben, die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

Sahne einrühren

Sahne einrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Orzo al dente ist und die Sauce cremig wirkt.

Sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen

Die sonnengetrockneten Tomaten in Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren unter das Gericht heben.

Servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Nährwert und Gesundheitsvorteile

Cremiges Hähnchen mit Sonnengetrockneten Tomaten und Orzo ist nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern bietet auch eine Vielzahl an Nährstoffen. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. In Kombination mit frischen Kräutern und Gemüse wird das Gericht noch nährstoffreicher, indem es Vitamine und Mineralien hinzufügt, die zur allgemeinen Wellness beitragen.

Die Verwendung von Sahne sorgt für eine cremige Textur, jedoch kann die Menge reduziert oder durch eine leichtere Alternative, wie pflanzliche Sahne, ersetzt werden. Auf diese Weise wird das Gericht leichter und kalorienärmer, ohne den köstlichen Geschmack zu beeinträchtigen. Achten Sie darauf, Olivenöl in Maßen zu verwenden, um gesunde Fette beizutragen und den Geschmack zu intensivieren.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Hähnchen perfekt zuzubereiten, achten Sie darauf, die Stücke gleichmäßig zu schneiden. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung und verhindert, dass einige Stücke trocken werden, während andere noch roh sind. Nutzen Sie eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu vermeiden und die Reinigung zu erleichtern. Bei der Hitze ist es wichtig, die richtige Balance zu finden: zu hohe Hitze kann das Hähnchen verbrennen, während zu niedrige Hitze zu einem langen Garprozess führt.

Wenn Sie die Sahne hinzufügen, lassen Sie das Gericht nicht zu stark kochen, um ein Ausflocken zu vermeiden. Sanftes Köcheln sorgt dafür, dass die Sauce samtig bleibt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen und Ihren individuellen Geschmack zu treffen.